霜降｜节气
2016年10月23日 农历 九月廿三 霜降
“霜降”时节满天红，因为此时节进入深秋，很多植物披上了红色的衣装。中国各地，有山有景的地方，都逐步形成漫山的红叶；北京的香山，南京的栖霞山，渐渐进入了赏红叶的最佳时期。
当然，霜降时节，天气渐冷，大地开始有霜，带来了初冬的气息，这意味着从春末到秋末的“无霜期”就要结束，一年一度的“初霜”又将来临。所以古人云：“秋后北风紧”、“夜静有白霜”。
古书同样记载霜降时节有“三候”：一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯。意思是说：此节气中“豺”类动物会将捕获的其它兽类的肉当做“祭品”收藏到自己的洞穴内，准备冬天食用；山野大地上各种植物的颜色由绿变黄或者变红，叶片掉落；“蜇虫”俗称“土鳖子”，是一种可入中药的昆虫，这里泛指天下各类大小虫子，到了霜降时节，要开始躲进树洞或者地洞内，准备进入冬季的休眠状态了。
人类同样如此！古时候，每到霜降时节，勤劳的百姓就开始准备过冬的粮食和各种储备，是所谓“收薯腌肉莫迟误”！
千百年来，古老中国独特的语言文字系统形成了一种独特的传统文化，就是喜好以谐音讨口彩。霜降之“霜”，谐音双双对对之“双”，故而本节日就有了以“双”字为主题的各类民俗。
那么，霜降时节主要有哪些民俗呢？
一、食双红
双，谐音霜；红，自然是指秋季的颜色。“食双红”寓意最后的深秋到来之际，百姓人家喜事逢双，日子过得红红火火……
那么，“双红”具体是什么呢？其实，各地自有不同的选择，比如北方人讲究吃柿子，南方人喜欢吃鸭子。还有很多地方，有吃大红枣的，有吃深红栗子的，有吃红红山楂果的，不一而足。南京是一个南北交汇且最能融合南北习俗的地方，所以，老南京人的“食双红”是南北兼收，就是红柿子与红烤鸭。
红色的烤鸭和红色的柿子，不仅仅是象征着秋色，更加具有“天凉需保暖”的朴实意义在其间。南京人吃鸭子几乎从来不会吃厌的，尽管前面处暑时节也食鸭，平常更是三天两头从鸭子店带个“后坐”、“前腿”、“四件”之类鸭品回家下酒。但到了霜降节日，还是以烤鸭为“双红”之首选。
柿子是深秋成熟的时令产品，属于浆果类，“浆”又谐音“降”，自然能够成为霜降节俗的佳品。柿子虽为凉性水果，但深秋季节却有防秋燥的功能，古代医书早有记载，含清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰、补筋骨等功效。老人们对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃红柿，不流鼻涕不裂唇。意思是说：霜降这天必须要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会开裂。
往年，乡村的孩子们，到了这个季节，会一个个地爬上一棵棵高大的柿子树，摘几个光鲜香甜的柿子吃。片片黄叶如花似梦，与红红的柿子交相辉映，好一幅深秋的田园风景图！不知给人们带去多少淳朴和美好的回忆。
柿子是中国的原产
二、制双酱
各类酱品，是许多地方美食的重要组成。诸如芝麻酱、甜面酱、豆瓣酱、花生酱以及多种果酱等等。霜降时节制酱食酱，自然与“酱”、“降”谐音有关。如此还形成了一个古老的神话传说，这是个关于婆媳关系的故事：
民间历来有“婆媳难和”的现象存在，于是有人将这种难解的婆媳关系编成故事加到了海龙王的家里。
超市里各种酱品
故事讲述：海龙王的老婆和儿媳妇总是意见不和，常常为一点小事各持己见。俗话说就是“犟”，而婆婆与媳妇同样地“犟”，则为“双犟”，与霜降节气谐音。
在某年某月某一个霜降节令的前几天，秋收大忙刚过，龙王的儿媳妇看着满仓沉甸甸的粮食，心想：“庄稼都归仓了，那就开始好好地睡睡懒觉休息几天吧？”，可是婆婆却认为：“要干的活多着呢，别总想着偷懒”！于是婆媳俩就要顶嘴，顶得面红耳赤，双方各不相让，各自都如同“犟牛”一般，老龙王、小龙王劝谁谁都不应。媳妇倔着嘴，婆婆堵着气，婆媳俩这几天互不交往。龙王父子俩只能叹息：“两个女人都这么双双不让”，这才叫 “双犟”呢！
当然，日子总要过，婆媳毕竟在一个家庭里生活，在一口锅里吃饭，这种“双犟”如何能够结束呢？父子龙王想出了一个妙招，就是各自制作一碗酱来，来撮合婆婆媳妇的和解。因为酱品的制作，就是一个“和”的过程。小龙王制作了一碗甜酱，说是媳妇给做的，老龙王制作了一碗香酱给媳妇，说是婆婆给做的，如此“双酱”果然有效，婆媳和好如初。其实婆婆媳妇的“双犟”本来就不会持续长久，只是缺少一个和解的借口而已。老龙王小龙王制作的“双酱”恰好给婆媳制造了一个和好的台阶。
这就是“制双酱”民俗的由来。
如此，霜降之节气，应当是婆媳关系乃至人间家庭关系和睦相处的特别纪念日。能否由此逐渐形成一个新的节日，命名为“婆媳节”呢！这样可以让我们的传统民俗不断丰富而得以更好的传承。
现如今，超市里各种酱品种类繁多，直接去购买即可。当然，如果能自家制作，则是另一番享受！
三、赏菊
霜降时节正是秋菊盛开的时候，应时之际，是所谓“霜打菊花开”，自古文人墨客就喜欢在霜降时节品酒吟诗赏菊花。这也就成为了霜降节令的雅事。所以，很多地方至今还在这一节气内举行菊花会，邀请各方人士，赏菊饮酒，也能作为亲朋好友欢聚交流的由头。
霜降期间菊花盛开，古时此节气多赏菊。古人眼里，菊花有着不寻常的文化意义，被认为是“延寿客”、不老草。南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载。“霜降之时，唯此草盛茂”，因此菊被古人视为“候时之草”，成为生命力的象征。
秋菊是南京人喜欢的花卉，每年秋季，玄武湖等各大公园纷纷办菊展，吸引着大量的游客和摄影爱好者，他们纷纷用自己的眼光与镜头书写着独特的秋之感悟……
四、霜降补
霜降时节，还是饮食秋补的最佳日子，是所谓“一年补透透，不如补霜降”。人分“金木水火土”不同体质，不同体质的人，则有不同的补法。
如：金形人当“养阴里脊肉”益肾养血；木形人要“桑葚猪肝”平补肝肾； 水形人则 “太子参山药”养阴补气；火形人“苹果梨柚煨肉汤”益胃润肺；土形人“莲藕枸杞烩蛋丁”健脾益气……
红叶成双落地面
